Полезные факты о воде

Полезные факты о воде

Мы почти на 80% состоим из воды. На мозг приходится  92%  воды, мышцы и кровь - 75%, кости - 22%. Вода в живом организме является средой, в которой происходят все химические процессы.

Вода в организме выполняет физиологическую транспортную функцию. Будучи главным компонентом крови, лимфы, клеточной и межклеточной жидкостей она несет  питательные элементы в ткани и клетки, унося продукты метаболизма и токсины, которые через почки, потовые железы и кишечник выводятся из организма.

Вода в организме служит смазкой, будучи главным компонентом слез, слюны и выделений слизистых покровов. Поэтому воды в организме должно быть достаточно. Потеря воды организмом вызывает обезвоживание.

Обезвоживание организма у пожилых людей считается одной из самых распространенных причин их госпитализации и смерти.

Исследователи в США установили, что в 1991 году почти 197 тысяч престарелых граждан были госпитализированы с различными диагнозами болезней, в обострении которых, основной причиной оказалось обезвоживание организма. В итоге госбюджету это обошлось  в 446 миллионов долларов.

Установлено, что в Украине примерно 75% дошкольников совсем не пьют воду в течение дня. Маленькие дети, которые не выпивают достаточное количество воды,  испытывают быструю утомляемость и склонны к запорам.

Определенная часть взрослого населения также постоянно находится в состоянии легкого обезвоживания, особенно летом, а его последствиями могут быть такие как появление почечных камней, возрастание риска рака молочных желез и прямой кишки, а в некоторых случаях и сердечная недостаточность.

Легкое обезвоживание организма определяется, как снижения веса тела на 1-2%, за счет потери жидкости.

Установлено, что недостаток воды в организме, даже на 1-2 % общего веса, приводит к снижению умственной и физической активности на 20%.

Американский Национальный Исследовательский Центр (National Research Council)  определил и рекомендовал (для американцев) количество воды для непосредственного употребления - около 12 стаканов (2,4л) в день для мужчин и 9 стаканов (1,8л) для женщин.

Для усвоения одного стакана выпитой воды организму человека необходимо от 30-ти минут до 1-го часа. А поскольку, ощущение жажды возникает тогда, когда организм уже обезвожен на 0.8-2.0%, то активные люди должны уделять этому особое внимание  и пить воду заблаговременно.

Например, спортсмену в процессе тренировки необходимо употребить не менее 2,0 литров воды. При этом особенно важно, чтобы в самом начале организм был уже насыщен водой. Поэтому, до начала тренировки нужно выпить хотя бы 0,4 литра воды. А в течение тренировки необходимо продолжать пить воду каждые 15-20 минут.

После тренировки хорошо бы проверить вес тела и выпить не менее 0,8 литра на каждый килограмм потерянного веса.

Вода, выпитая на «пустой желудок», снижает чувство голода. Стакан воды, выпитый ближе к полночи, может устранить чувство голода у людей находящихся  на диете и испытывающих это чувство постоянно.

Вода, через потоотделение контролирует теплообмен тела, забирая  излишки тепла при испарении. Испарение 1 грамма воды выводит из организма почти такое количество тепла, достаточное для нагрева одного стакана воды (200г) на 10 градусов по Цельсию.

Вода - наиболее универсальный природный растворитель. Универсальность заключается в том, что, растворяя практически все природные вещества, она не меняет своей химической сути и остаётся водой.

Вода – самый сильный из известных природных растворителей. На любое вещество, погруженное в воду, действует сила, уменьшающая межмолекулярное взаимодействие в 80 раз. Поэтому в природе абсолютно чистой воды не бывает, так как вода растворяет всё, с чем соприкасается – газы, жидкости, твердые вещества.  

Отсюда следует важный практический вывод: чем чище вода, тем выше ее растворяющая способность. Значит, различные минеральные  включения в питьевой воде снижают ее растворяющую способность, тем самым, замедляя обмен веществ в организме.

Для сведения: современные американцы в месяц выпивают до 9,45 миллиардов литров высокоочищенной, бутылированной воды. Сколько подобной воды употребляют  украинцы - пока не известно.

Как никакое иное вещество на Земле вода обладает рядом уникальных  аномалий. Химически вода состоит из двух атомов водорода и кислорода и физически должна быть газом. Но вода жидкая, что связано с особенностью её кислородно-водородных связей и их способностью к образованию многомолекулярных структур.  

На вопрос: «Чем отличаются между собой сырая, кипяченная, дождевая, конденсированная, дистилированная, талая, осмотическая и др. воды?». Ответ однозначен – структурой. Значит, можно предположить, что и физиологические жидкости человека также структурированы.

Считается, что наиболее структурно тождественна человеку талая вода. Талая вода способна ускорять процессы обмена веществ в живом организме. При употреблении  воды с другой структурой - метаболизм менее активен.  

При необходимости человек может пить любую воду с любой структурой. Ограничивающим фактором физиологической пригодности воды считается её минерализация (количество растворенных веществ), при допустимых уровнях других показателей.

Воды из естественных источников, включая родники и скважины, могут содержать как повышенное количество минералов, вымываемые из естественных пород, так и другие опасные вещества (мышьяк, свинец, кадмий…), поступающие с загрязненной поверхности почвы.

Реальным выходом для не беспечной части наших граждан, с учетом выше изложенных фактов, может быть употребление высокоочищенной и бутылированной воды известных марок тех производителей, которым потребитель, безусловно доверяет, может пообщаться по телефону, задать интересующие его вопросы и получить убедительные ответы.

Главный технолог, канд. биол. наук, доцент ПГТУ

В.Л. Монин

08 июля 2013 г.

Автор на
www.aquatex.com.ua www.watergroup.com.ua elitetea.com.ua
Служба доставки питьевой воды г. Мариуполь © 2018